23/02/2020 ore 03:08
Terni: "Cioccolentino" sbarca in centro: dal 10 al 14 febbraio tre piazze della città diventeranno il luogo dove gustare dolci squisitezze
Colpo grosso per Cioccolentino. Gli organizzatori sono riusciti ad ingaggiare lo chef Andrea Voltolina, campione del mondo di pasticceria da cucina insieme all'amico e socio Diego Crosara. "Per me è un onore partecipare alla manifestazione di Cioccolentino - afferma Andrea Voltolina titolare della pasticceria Peter Pan a Montegrotto Terme, provincia di Padova - quando c'è da promuovere la cultura per il dolce io sono sempre presente. I Campionati mondiali si sono svolti a novembre in Lussemburgo. Dopo un'estenuante preparazione all'l'evento è stata premiata la nostra passione, la nostra fantasia e la creatività italiana che ha prevalso su 32 nazioni confermando che il made in italy ha una marcia in più e i prodotti di arte culinaria trova nel bel paese una roccaforte difficilmente eguagliabile ma impossiblile da superare". Cosa proporrà a Terni? "La pasticceria che propongo vuole rispettare le vecchie tradizioni, creando ogni prodotto a partire dalla semplice materia prima senza l'usilio di preparati. Anche i nostri metodi di lavorazione seguono procedimenti di vecchie usanze come ad esempio la preparazione della crema dello zabaione di certi tipi di biscotti alle brioches e tortine tipiche del passato. Alcune ricette sono state rivisitate e personalizzate per dare ai prodotti un tocco di innovazione e personalizzazione senza però perdere lo spirito della ricetta originale. L'obiettivo della mia presenza a Cioccolentino è quello di trasmettere anche ai non adddetti del settore, che la pasticceria è una vera e propia arte sia dal punto di vista del gusto, che dall'impatto visivo e creativo perché ciò che si può creare non ha nulla da invidiare a quanto possiamo ammirare in una gallerie d’arte". Dal 10 al 14 febbraio 2007 piazza della Repubblica piazza Europa e piazza Solferino si trasformeranno nei luoghi più gustosi e appetitosi della città. Cioccolentino, organizzato dalla Promoeventi, con la Coorganizzazione della quarta circoscrizione Colleluna, con il patrocinio del comune di Terni e della Provincia di Terni e il contributo di Confcommercio e Consorzio Cometa, approda in pieno centro, riservando grande spazio alla pasticceria e alla panificazione attraverso una settantina di stand presenti, ma soprattutto offrendo spettacoli gratuiti che avranno come obiettivo quello di animare la città in questi giorni di festa.

8/2/2007 ore 18:24
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