18/11/2019 ore 07:11
Narni: dal 3 luglio all'ex Omni un corso per la qualifica della H.a.c.c.p.
Il Ce.S.Vol. della Provincia di Terni promuove a Narni un corso di formazione per associazioni interessate all'ottenimento della qualifica ai fini dell'H.A.C.C.P. (Legge 155/97). Il corso si svolgerà nei giorni 3- 5- 7 e 12 luglio dalle 18 alle 21 presso l'ex Istituto Omni in via Vittorio Emanuele. Sono previste un massimo di 20 iscrizioni. Chi fosse interessato a partecipare deve compilare le schede di iscrizione che si possono ritirare presso lo sportello del CeSVol di Narni entro entro il 28 giugno. “Si ricorda – è scritto in una nota diffusa dal CesVol - che la normativa, che ha recepito la Direttiva CEE n. 93/43, ha introdotto procedure di controllo e di analisi dei pericoli nelle produzioni alimentari (Haccp) attraverso l'individuazione dei punti critici nell'ambito della produzione, trasporto, trasformazione, vendita e somministrazione degli alimenti. Il procedimento di autocontrollo consente di effettuare in ogni fase dei passaggi alimentari, la sorveglianza delle condizioni di lavorazione e la prevenzione delle contaminazioni accidentali dei cibi. Tale normativa riguarda anche tutte quelle associazioni che attuino al loro interno la preparazione, la trasformazione, la fabbricazione, il confezionamento, il deposito, il trasporto, la distribuzione, la manipolazione, la vendita o la fornitura, compresa la somministrazione di alimenti e bevande. Sono interessati quindi anche circoli privati, fiere, feste parrocchiali, sagre e quant’altro”. Il corso insomma si rivolge ad una vasta gamma di potenziali utenti.
26/6/2006 ore 18:14
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